Link-ID: 3893 / 22.01.2007

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Der Floh - Gastwirtschaft Langenlebarn

Die Küchenphilosophie vom Floh kurz gefasst: Ehrlich bodenständig, und wenn's passt mit pfiffigen Ideen gewürzt. Küchenchef Josef Floh serviert mit seinem Küchenteam unverfälschte Klassiker wie Kalbszüngerl, Flohgulasch oder gebratenen Wels und zaubert ebenso gern einfache, aber pfiffige Vorspeisen-Kreationen oder lässt sich hin und wieder was ganz Neues einfallen.

Die Weinkarte der Gastwirtschaft Floh umfasst daher mehr als 1600 Positionen. Das ist also an einem Abend nicht leicht zu schaffen. Manche Gäste sind ganz verzweifelt vor Freude über das Angebot und ganz glücklich vor lauter Nicht-Entscheiden-Können: Beim Floh finden sich nämlich die besten heimischen Gewächse ebenso wie ausgewählte internationale Weine. Da finden sich handverlesene Geheimtipps und frisch entdeckte Talente neben ganz großen Weltstars. Und beim Floh haben natürlich die Winzer der Umgebung den Heimvorteil, der ihnen in einem Wirtshaus gebührt. Denn 'regionale Spezialitäten' ist ein Wort, das nicht nur in der Küche seine Berechtigung hat.