Link-ID: 9903 / 29.10.2011

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Biowein Knaus

Die Weine, Brände u. Fruchtsäfte werden im Rahmen
kontrolliert biologischer Wirtschaftweise hergestellt.
Meine Philosophie war und ist es, die Erhaltung und Förderung der Tier- und Pflanzenwelt auf allen Flächen meines Betriebes zu gewährleisten u. die Umwelt für künftiges Leben gesund zu erhalten.

Mein Betrieb produziert auf einer Fläche von 4,5 ha ca. 15.000 kg Weintrauben im Jahr.

Bei der Anpflanzung habe ich versucht, die verschiedenen Rebsorten an die Lagen und die zur Verfügung stehenden Böden (Mergel und Lehm) anzupassen.
Die Gesamtgröße meines Betriebes beträgt ca.12 ha, davon sind 4,5 ha Weingärten, 4,5 ha Streuobstwiesen und 3 ha Wald.

Im Weingarten werden nur natürliche Mittel eingesetzt, z.B. Brennnessel-Beinwell-Jauche, Schachtelhalmtees, Rainfarntees, Gesteinsmehl, Kupfer (max. 3kg/Jahr) und Schwefel, um den Boden nachhaltig gesund erhalten.

h habe Nistkästen für Vögel montiert, Gras wird erst gemäht, wenn Blumen und Gräser blühen, um deren natürliche Vermehrung sicherzustellen und um Insekten, Reptilien und Vögeln eine Lebensgrundlage zu bieten, deren Existenz wiederum anderen Tieren hilft, im BIOWEINGARTEN zu überleben!

All diese Maßnahmen fördern eine optimale Stärkung der Weinreben und bieten mir die Möglichkeit, einen qualitativ hochwertigen Wein zu erzeugen.


Ich freue mich auf Ihren Besuch.
Otto Knaus

Biobauer aus Leidenschaft!